MetSanneNaarAzie

Vietnam • Hoi An

Vietnam • Hoi An

MetSanneNaarAzie

Een fantastische manier om het eten in een bepaald land op een bijzondere manier te ervaren is door het volgen van een kookcursus. Door de jaren heen heb ik al heel wat kookcursussen in verschillende landen mogen ervaren maar deze "kookcursus'' was buitengewoon. Ik neem jullie mee naar de stad Hoi An in Vietnam. Het was al later op de avond toen ik besloot een kookcursus te willen boeken voor de volgende dag. Op het internet en in verschillende reisgidsen had ik gelezen dat het volgen van een kookcursus in Hoi An circa 35 a 40 dollar zou kosten. Met dit in mijn achterhoofd ging ik op pad en bezocht ik de verschillende restaurants die ik in mijn reisgids was tegengekomen. Na een uurtje ronddwalen (het was inmiddels 23:00 uur) besloot ik terug te gaan naar het restaurant waar ze mij het goedkoopst een cursus konden aanbieden. Op weg naar het desbetreffende restaurant liep ik over de zeer fotogenieke C?u An H?i Bridge waar ik aan de praat raakte met een van de dames die kaarsjes aan het verkopen was. Ik vroeg haar naar de betekenis van de kaarsjes op het water en voor ik het wist stond ik een tijdje met haar te praten. Ze was zo gek als een deur. Ik vertelde haar dat ik snel verder moest lopen aangezien ik een kookcursus wilde boeken voor de dag erna en het immers al laat was. Haar reactie was er een die ik niet verwacht had. Vol enthousiasme zei ze tegen mij dat ik helemaal geen kookcursus moest boeken maar dat ik de dag erna naar haar huis moest komen. We zouden samen naar de markt gaan en koken wat ik wilde. Ik was er lichtelijk sceptisch over maar besloot haar de volgende morgen om 09:00 uur te ontmoeten op dezelfde brug. En ja hoor, de volgende ochtend stond ze mij al op te wachten. Samen gingen we naar haar huis waar ik kennis maakte met haar familie. Ik werd als een koningin ontvangen. Samen bedachten we wat we zouden gaan koken en gingen vervolgens naar de markt om boodschapjes te doen. Op de markt spatte het enthousiasme eraf en liet ze mijn zintuigen werken. Alles moest ik ruiken, proeven en voelen. Met een zak vol eten gingen we terug naar haar huis. We maakten de lekkerste gerechten samen met de hele familie. Oké, de één lag slapend naast het fornuis, de ander maakte polaroid foto's met mijn camera en de ander sneed de groentes. Koken op de grond in een 'keuken' van een paar vierkante meter was voor mij een nieuwe dimensie. Nog nooit had ik z'on bijzondere kookcursus mogen volgen. Als afsluiter gaf ik haar 30 dollar, het bedrag dat ik kwijt geweest zou zijn aan de kookcursus die ik wilde boeken. Het was een schot in de roos en ik heb werkelijk waar nog nooit iemand zo blij en ontroerd gezien. Nog steeds heb ik regelmatig contact met haar en staat ze open voor meer 'kookcursussen'. Ben je dus opzoek naar een kookcursus in Vietnam zoek niet langer en stuur mij even een berichtje! Ik garandeer je een zeer bijzondere dag met de liefste en meest enthousiaste local die er bestaat!

Vietnam • Hué

Vietnam • Hué

MetSanneNaarAzie

Mijn grootste tip als je naar Vietnam reist, is om gewoon te gaan zitten bij de lokale eettentjes. Zo kwam ik terecht bij een lokaal restaurantje waar deze lieve oude dame samen met haar kleinkind ook een hapje ging eten. De Vietnamezen vinden het fantastisch als je een praatje met ze maakt en vaak levert het je bijzondere beelden op. De gezichtsuitdrukking van deze vrouw is toch goud waard!?