In het binnenland van Uruguay vindt je oude landgoederen die vaak omgebouwd zijn tot hotels. Het is fantastisch om in deze historische complexen te logeren. Ze liggen vaak in volledig verlaten land. Net als alles in Uruguay is ook een verblijf in zo'n complex over het algemeen niet prijzig. Vaak houdt men op deze plekken paarden. Onder begeleiding van een onvervalste Gaucho kan men na het drinken van de matté naar hartelust paardrijden. En denk maar niet dat het hier om makke toeristenpaardjes gaat. Ik heb nog nooit zo hard gegalloppeerd!