Wie van chocolade houdt moet zeker eens de 'Tejas de Ica' proberen. Dit is een soort gevulde chocoladebonbon die je kunt kopen op straat. Er bestaan er met verschillende vullingen van gekonfijt fruit, maar de lekkerste zijn wat ons betreft deze met een pecannoot en caramel vanbinnen. Het is een specialiteit uit Ica, maar wij hebben na lang zoeken ook een indigena gevonden in Cuzco die ze verkocht voor 1 dollar/stuk... veel te duur, maar ze waren het echt waard. Op de luchthaven vind je ook verschillende soorten, maar ze zijn absoluut niet zo lekker als deze die je op straat koopt! Smakelijk!