Even voorbij de Plaza San Francisco, in de straten die naar beneden lopen, bevindt zich een enorme overdekte markt, de Mercado Central. Eigenlijk meer iets voor de bevolking zelf, maar ook wij toeristen mogen naar binnen. Daar is erg veel (moois) te zien. Hier echter wel goed op je spulletjes letten m.h.o. op zakkenrollers! Deze dame zit lekker tussen het fruit!