In Moray, in de heilige vallei, bevinden zich ingenieuze landbouwterrassen die uit het Incatijdperk stammen. Moray was in de tijd van de Inca’s een belangrijk centrum voor landbouwexperimenten. De terrassen zijn zo gebouwd dat het naarmate je lager in het terassencomplex komt steeds warmer wordt waardoor er op elke laag andere gewassen verbouwd konden worden.