Het Santa Catalinaklooster is al in 1580 opgericht, ter bescherming van de meest vooraanstaande dochters uit gegoede families. Zij werden daar gehuisvest, en het kloosterleven was volledig onttrokken aan de buitenwereld.
Je kunt het enorme klooster bezoeken, er leven nog een paar nonnen in een afgeschermd deel. Het is een kleurrijk klooster met rode, blauwe en gele straatjes en kleurige details.