Op Amantani wordt nog vrij traditioneel gekookt. Hier staat de soeppot in de keuken op een stenen fornuis met schoortsteen(!). Het hout op wordt op een dikke plak van een boomstam van voren steeds aangeschoven om het vuur brandend te houden. Dit principe gebruikt men overal in de wereld, maar vaak ook zonder schoorsteen. De bouillonsoep met quinua was heerlijk, koken kunnen ze er wel.