Onze reis in Chili eindigde wij in Santiago. Op een van onze laatste avonden wilden wij graag nog even happen en stappen, maar dan niet waar "jan en alleman" naartoe gaat. Tijdens een uitgebreide lunch inclusief Chileense Sauvignon Blanc, kregen we contact met de locals. Hoewel de meeste Chilenen vooral Spaans spreken, spraken deze goed Engels. Het contact en de gesprekken waren aangenaam en zij trakteerden zelfs de wijn ( wat we niet wilden maar ze stonden erop). Uiteindelijk vroegen we naar een goed restaurant en dito uitgaangsgelegenheid. Zij hebben ons de weg gewezen en dachten bij het aanblik van de gevel: is dit wel een restaurant? Gevel zat vol met dichte zwarte luiken, niet uitnodigend. Eenmaal binnen was het een lounge achtiige setting, slechts Chilenen. Nergens een tafeltje over, zo druk. Met een plaatsje aan de bar waarachter de kok zijn super verse visjes bereiden hebben wij onwijs lekker gegeten, nooit eerder ergens op een kaart gezien. De uitgaanstent daarna was ook hartstikke leuk. Dus onze tip: ga om met de locals! ZIJ WETEN ECHT DE WEG.