We zijn op een boerderij die ik via internet heb gevonden aangekomen en de boerin vraagt de volgende dag of we het leuk vinden om een keer origineel Indiaans te eten. Ze heeft een vriendin die dit nog kan. En zo belanden we na een spannende busrit bij Irina een echte Mapuche Indiaanse die voor ons kookt.
Bamboe spruiten, bamboe gestampt en tot een soort zuurkool bereid, guinoa [ natuurlijk ] broodjes, vruchten van de auracaria boom en een soort wilde rabarber. Dit met lekkere sausjes en nog een paar dingen, maar ons Spaans is daarvoor niet toereikend en een vertaalapp was er nog niet [ 2010 ] Wat ik gedronken heb? Het was trouwens erg puur en smakelijk.