De Valle de Elqui is een bestemming die vaak wordt overgeslagen. Geheel ten onrechte! Het is een gebied met heldere luchten overdag en prachtige sterrenhemels 's nachts. Tussen de machtige bergen is ieder stukje grond in gebruik voor de druiventeelt. Op de , soms steile, hellingen worden talloze terrassen aangelegd. De druif gedijt door een overvloed aan zonne-uren. Chileense wijnen zijn wereldberoemd.
Ook is de Valle de Elqui hét gebied waar de beroemde pisco vandaan komt. Pisco is een fris-zure cocktaildrank. Er staan talloze pisco-fabriekjes die zeer zeker een bezoekje waard zijn.