Kaikoura is een prachtige plek op het Zuidereiland en je kunt er ook voortreffelijk eten! Door de directe ligging aan de oceaan wordt er veel vis en zeevruchten aangeboden, vaak dagvers gevangen. In 'the green dolphin" kunnen ze dit heerlijk klaarmaken, inclusief de bekende "crayfish". Naast vis en zeevruchten staan er ook andere lokale producten op het menu. Een aanrader is de 'white chocolate cheesecake", zeer smaakvol! Al met al was door het mooie uitzicht, fijne ambiance en de goede en gevarieerde kaart "the green dolphin" absoluut het toprestaurant van onze vakantie.