Dorstig liep ik door de straten van China Town, maar van dit biertje heb ik maar - behalve het te fotograferen - vanaf gezien: ginger ale, oftewel gemberbier... Ik ben een echte bierliefhebber en dit is geen echt bier. Het is afkomstig uit de Surinaamse keuken en werd populier tijdens de drooglegging in de VS, tussen jaren 1860 en 1930. De foto is overigens van een graffiti in de wijk China Town in New York, de grootste gemeenschap van Chinezen buiten China.