Al vier eeuwen wordt op Bonaire zout gewonnen en jaarlijks wordt er zo'n vierhonderdduizend ton per jaar aan de zee onttrokken. Na indrogen wordt het zout uit de zoutpannen in grote piramides opgestapeld om een paar maanden te drogen.
Hierna wordt het ingescheept via de Salt Pier (een prachtige plaats om te duiken).