Lokaal streekgerecht in de provincie Oaxaca, wordt hier in ieder restaurant geserveerd, ik vond het zo lekker dat ik voor jullie de ingrediënten opgezocht heb: Pollo en mole (Mexicaans gerecht: kip in zwarte [chocolade]saus)
Gebraden of gegrilde kip, 1 eetlepel pindakaas, 1 eetlepel chocoladepasta, 1 theelepel chilipoeder, 1 klein blikje tomatenpuree, gemalen kruidnagel, kaneel, paprikapoeder en zout.
Een beetje kok kan hier een heerlijk apart, spicy gerecht van maken. Het is een lokaal streekgerecht in de provincie Oaxaca. Dus als je het niet zelf wilt maken kun je het hier in ieder restaurant bestellen.