Kleine rode sprinkhaantjes, flink gekruid, zijn een lokale specialiteit in Oaxaca. Rondom het grote overdekte marktgebouw in het centrum van de stad staan overal stalletjes waar ze met honderden in schalen liggen te wachten op een gretige koper. Om het on-Europese en niet al te smakelijke tafereel compleet te maken zag ik bij één van de stalletjes ook nog deze wormen hangen aan een touwtje, bungelend boven de sprinkhanenmassa... Een spreekwoordelijke kers op de slagroom, maar dan op z'n Oaxacaans...?! Mij ontnam het in ieder geval alle trek, al zijn de sprinkhaantjes prima te eten!