Het snijden van cactusbladeren en courgettebloemen
Mexico City,
Mexico
De groene nopal-cactusbladeren, de grote hoop gele courgettebloemen en de frisse krulsla vormen drie traditionele ingrediënten van de typische markt-keuken; op de koop toe vormen ze mooie kleurschakeringen. Deze dame is druk bezig met het verwijderen van de zachte stekels van de cactus.