In Santiago wonen de Tzutuhil Maya's Zij zijn waarschijnlijk rond 900 BC uit Mexico geëmigreerd. Ze hebben lang de macht gehad in het gebied Atitlan (=heuvel omringd door water)
Later werden zij verslagen door een alliantie van Spanjaarden, Mexicanen en'een andere Mayastam (1824) In 1538 kwamen de Fransiscanen in het gebied en de bevolking werd 'bekeerd'. Vandaag is het de verjaardag van de beschermheilige. Er zijn processies, er is kermis, iedereen komt de heilige eer bewijzen, uiteraard in de mooiste kleding.
Deze dame doet er zo'n drie maanden over om een mooie hoofddoek te weven.