Op de Dominicaanse Republiek heb je diverse bergketens. Van de hellingen van deze gebergten komt erg goede koffie. Voor die prima kwaliteit zijn de factoren hoogte, temperatuur, vochtigheid en bodemtype verantwoordelijk.
In die bergen komen we deze dame tegen. Ze wil ons met alle liefde een zelf gebrouwen kopje verse koffie aanbieden. Hier is ze bezig om de koffiebonen te branden en ze roert flink in de pan die gezellig staat te pruttelen op het hypermoderne fornuis.
Santo Domingo is, behalve de hoofdstad van het eiland, een verzamelnaam die voor de Dominicaanse koffie wordt gebruikt. De koffie heeft een zachte smaak en een fijn aroma. Althans, dat moet ik maar aannemen. Want ik lust geen koffie... Maar ik zag ook cacaobomen staan! Warme choco dan maar? Nu alleen nog op zoek naar een slagroomstruik...