De Vallei van Viñales (Valle de Viñales) is uitgeroepen tot nationaal monument van Cuba en staat sinds 1999 op de Werelderfgoedlijst van de UNESCO. De typische steile ronde kalksteenheuvels worden 'mogotes' genoemd. Onder de grond liggen talloze grotten, in totaal zo'n 45 kilometer lang. Deze vallei moet je gezien hebben. De prachtige vuurrode zeer vruchtbare grond zorgt ervoor dat hier de beste sigaren ter wereld vandaan komen. Naast het feit dat het een geweldig plaatje oplevert.