Menigeen zal het er met mij over eens zijn dat het eten in Cuba niet iets is om over naar huis te schrijven. Veelal hebben restaurants redelijk uitgebreide menukaarten maar dit wil niet zeggen dat alles wat hierop staat ook te krijgen is. "No hay" (is er niet) is een bekend fenomeen in dit land en zorgt voor een toch wel wat eenzijdig aanbod in alle tentjes. Tijdens mijn reis heb ik een soort slappe pizza op, heel veel kip en heel veel rijst. Tegen het einde van mijn 3-weekse reis was ik dan ook niet meer zo over het Cubaanse eten te spreken. Totdat ik werd meegenomen naar een klein restaurantje middenin Habana Vieja (Oud Havana), La Gallega genaamd. Hier werd ervoor gezorgd dat onze groep van ongeveer 10 comfortabel kon zitten in een aparte ruimte. Mij werd aangeraden de kreeft te nemen, kreeft is ontzettend goedkoop op Cuba en ik sloeg dit aanbod dat ook niet af. Ik bestelde de kreeft met knoflook en na wat gezellig praten onder het genot van wat Cubaanse cocktails kwamen de intens geurende bordjes de keuken uit. Een mooi opgemaakte kreeft, wat rijst en groenten werden voor mij neergezet. De smaak van de kreeft was onbeschrijfelijk, misschien omdat ik al 3 weken op het zelfde leefde maar als ik er nu nog aan denk loopt het water me in de mond. Niet alleen genoten wij zeer van het eten, de medewerkers genoten ook van ons en hebben ons dan ook een ontzettend amuserende avond bezorgd.

Mocht je nog eens in Cuba komen, uithongert of niet, ga zeker eens langs La Gallega !