In de jungle van Lamanai zie je nog veel herinneringen uit de Spaanse overheersing. Op de foto een suikerrietmolen voor de verwerking van suikerriet naar suiker. Een wurgvijg slokt langzaam maar zeker de oude molen op. Na een bloeiende periode in de 19e eeuw, daalde de productie tot aan de bouw van de suikerfabriek in Libertad. Suiker gewonnen uit suikerriet is nog steeds het belangrijkste exportproduct van Belize.