Op het eiland St.Eustatius is geen industrie, en landbouw en veeteelt is maar schaars aanwezig. Enkele boeren en vissers zorgen er voor dat er wat producten te krijgen zijn. De verbouwde grondproducten zijn dan vooral yams, sweet potatoes en bananen. Het overige komt via schip aangevoerd, uit St.Maarten: proviand ter bevoorrading van de minimarkets, en alle overige benodigheden. Het kan dus voorkomen dat er op bepaalde dagen van de week weinig verse groenten te krijgen zijn.