Ik eet eigenlijk zelden een ijsje, maar nu er weer een hittegolfje schijnt aan te komen heb ik toch maar een voorraadje ingeslagen. Op vakantie in Rusland komen ijsliefhebbers niets tekort, ik zag overal ijskarretjes. Wil je een ijsje op stand dan kun je terecht in het luxe warenhuis GUM (of GOEM, afhankelijk van welke transcriptie uit het Cyrillische schrift je kiest). GUM betekent Universele Staatswinkel (Gosoedartsvenni Oeniversalni Magazin), na de val van het Sovjetregime Belangrijkste Universele Winkel (Glavni Oeniversalni Magazin). Dit grote warenhuis tegenover het Kremlin gaat terug op een eeuwenoude traditie van handeldrijven. Eind 19e eeuw waren de oude handelshuizen zo vervallen dat architect Pomerantsev opdracht kreeg een nieuw gebouw te ontwerpen. Het werd een prachtige drie verdiepingen hoge winkelpassage, die met zijn stalen geraamte en glazen dak doet denken aan treinstations in Parijs en Londen.