Sibiu is een van de grootste middeleeuwse steden van Roemenië. Het was de belangrijkste “Duitse” stad in Transsylvanië. In de 12e en 13e eeuw haalden de Hongaarse koningen veel immigranten uit Saksen naar dit gebied. De stad heette toen Hermannstadt. Het is een mooie stad, met leuke pleinen en pleintjes, en trappen om de niveauverschillen te overbruggen. De stad is ook bekend vanwege de kenmerkende ovale dakramen van de oude huizen, de zogenaamde "ogen van Sibiu". In 2007 was de stad, met Luxemburg, Culturele Hoofdstad van Europa.