Vanuit Chiang Mai gaan we een aantal dagen de bergen in. We hebben voor dit stuk van onze trip een auto met chauffeur en gids geregeld, zodat we ook met de mensen uit de bergen contact kunnen maken tijdens ons verblijf. We slapen bij de hill tribes in Mae Lan Kham en eten 's avonds met de locals en de katten op de grond bij een gezinnetje uit het dorp. De vrouw heeft voor ons gekookt; in haar primitieve keukentje tovert ze de lekkerste gerechten op tafel of eigenlijk beter gezegd: op de grond, want meubilair is er niet. We eten o.a. salade van de rauwe bananenbloem (het roze bord links op de foto). Het is allemaal super lekker. Dit alles wordt vergezeld van witte rijst (de familie zelf eet hier grote hoeveelheden van) en uiteraard ontbreekt de lokale arak niet, waar ook wij aan moeten geloven. Om 20.00 zit het avondeten erop en gaan we net als de rest van het dorp, bestaande uit 15 huisjes, met de kippen op stok.