Ben je toevallig rond etenstijd in de stad Hama, de op vier na grootste stad van Syrië, om de beroemde noria’s, forse waterschoepen in de Orontes-rivier (zie ook mijn foto), te bekijken, ga dan naar restaurant Four Norias aan de Sharia al-Buhturi. Het restaurant heeft een prachtige tuin, direct gesitueerd aan de rivier en vandaar uit heb je rechtstreeks uitzicht op de vier grote raderen van Bechriyyat. Deze indrukwekkende raderen overspannen de volle breedte van de rivier. Als je geluk hebt zie je lokale jongeren hun kunsten vertonen. Ze laten zich via de raderen, die aangedreven worden door het stromende rivierwater, omhoog brengen en springen vervolgens van grote hoogte en op spectaculaire wijze in de Orontesrivier. Tegelijkertijd met dit schouwspel kun je genieten van de overheerlijke Syrische specialiteiten, die worden opgediend door het restaurantpersoneel. Het restaurant is gelegen op een afstand van circa 500 meter ten oosten van het oude stadscentrum. Volg de loop van de rivier.