Een oud vrouwtje selecteert de pas gedroogde thee voor de verkoop. De hele blaadjes brengen meer op, het gruis en de kleine takjes gebruiken ze vaak voor in salades. Deze oude Chan vrouw kwam ik tegen tijdens een 1-daagse trekking in het laaggebergte rond Kalaw, een hill-station op 1.320 meter hoogte. Mijn lokale gids, zijn jongere zus en ik hadden onze lunch in haar huis.