Op de laatste ochtend in Amritsar sta ik vroeg op om nog één keer de Gouden Tempel te bezoeken. Een man spreekt mij aan en vraagt of ik de keuken wil zien. Heel graag, die kans wil ik niet voorbij laten gaan. Hier worden de duizenden maaltijden bereidt die per dag geserveerd worden aan de gelovigen. Indrukwekkend om te zien en ik verlaat het complex met een voldaan gevoel, op naar de volgende bestemming.