De vissers van Malapascua vissen voornamelijk voor hun eigen eiland. De gevangen vis wordt verkocht aan de plaatselijke bevolking. Deze eten dagelijks vis. Deze is dus super vers. De vis wordt gekoeld met ijs welke ligt opgeslagen in bulten houtzaagsel. Het is dan ook aan te raden, als je van vis houdt om als je naar een van de eilanden gaat vis te eten. De Filipino's zijn gek op vis en je ziet ze vaak tegen de avond op het strand een bbq maken om de vis op te grillen. Ook wij deden een paar keer mee nadat ze ons uitnodigden om mee te eten. De bevolking van Malapascua is erg vriendelijk.