The making of grogue
Santo Antão,
Kaapverdië
Op de Kaapverdische eilanden is "Grogue" een populaire (sterke) drank. Op de foto wordt de brandewijn gemaakt van rietsuiker. De rietstengels worden uitgeperst in een eenvoudige pers, daarna wordt van het sap brandewijn/likeur gemaakt. Grogue wordt gemaakt van verschillende vruchten en planten, je hebt het in heel veel verschillende smaken. Wel lekker, maar erg zoet.