Op het strand van Jamestown wordt de vis aan wal gebracht om vervolgens schoongemaakt en verder verwerkt te worden. Direct achter het strand vind je het thuis van de vissers, een wijkje met houten en golfplaten huisjes. Overal liggen visjes te drogen en in een hoek is een rokerij waar in grote tonnen de vis wordt gerookt. De tonnen zijn gevuld met licht vochtige houtkrullen, die brandend voor een enorme rookontwikkeling zorgen. Het ruikt hier naar vis, vuur en rook en na enkele minuten ruik je zelf ook zo. De geur gaat in je haar, kleding en poriën zitten. Gelukkig gebeurt het wel in de ' frisse' lucht.