Waar anders de tocht langs de kunst van de architectuur beginnen dan in Sevilla? Een belangrijk centrum van architectuur door de eeuwen heen. Dit is de kathedraal van Sevilla, gebouwd tussen 1400 en 1500, in de stijl van de Spaanse gotiek op de plek van een 12e eeuwse moskee. Deze kathedraal is na de Sint Pieter in Rome en de St- Paul's in Londen de grootste ter wereld. In de kathedraal is het stoffelijk overschot van Columbus (!) begraven, of liever: opgebaard. Van binnen is de kathedraal van een grote schoonheid met vijf schepen en grote zijkapellen. Er zijn 15e eeuwse glas-in-loodramen en koorstoelen te bezichtigen en in de schatkamer werken van schilders als Goya, Murillo en Zubarán. Naast de kathedraal staat de beroemde La Giralda, oorspronkelijk een minaret van de oude moskee en het enige overblijfsel daarvan, gebouwd in de stijl van de Almohaden. Deze bouwstijl lijkt op de minaretten van de grote moskeeën in Marrakech.