Je moet ze wel weten te vinden, die originele Spaanse kroegjes. Maar onder leiding van een geboren en getogen Andalusiër is zoiets geen probleem. Midden in de oude stad, onder het motto "hoe hebt u mij ooit kunnen vinden", een prachtige oude traditionele kroeg. En alleen Spanjaarden, aan al het Spaanse geschetter te horen. De hammen hangen traditioneel te drogen boven de bar. Tussen het publiek lopen obers rond die de bestelling naar het personeel achter de bar schreeuwen. En bliksemsnel heb je je koude biertje (Alhambra natuurlijk) te pakken, vergezeld van een echt stukje tapas. Geen liflafje, maar heerlijk vlees met rijst of aardappel, als service gratis bijgeleverd. Wat een belevenis. Nog een biertje doen?