De schoorsteen cake (kurtas kalacs) is een van oorsprong Hongaarse lekkernij afkomstig uit Erdely (Transsylvanie). Wij zagen hoe ze gemaakt worden in een bakkerijtje bij het Lacu Rosu (Rode meer). Repen van 3cm breed deeg worden spiraalsgewijs rond een stok gewikkeld met eeen overlap van 1 cm. De stok met deeg wordt dan boven een houtvuur rondgedraaid totdat de schoorsteen gaar is. Na het bakken bestrooit men de buis met kaneelsuiker of met gemalen noten. Op deze foto wordt de afgekoelde kachelpijp van de stok gehaald. Smullen maar!