Zeeland

Reisgids

Beste reistijd

Foto's

Praktisch

Ode aan de Pannenkoek

Zeeland,
Nederland


Jij heerlijk ronde lap. Jij lekker zacht bruin ding. Het gevoel op de tong, dat kleine beetje krokante en dat heerlijke zacht van binnen. Ik bestrooi je met suiker, besmeer je met jam. Ik laat stroop op je stromen. Oh jij heerlijk ding. Ik rol je op of ik snij je in stukjes. En eet je met mes en vork of ik pak je beet en prop je in een keer naar binnen. Als je met stroop was geweest, had je nu gedropen. Maar er zit geen stroop op je, maar suiker. Mijn mond gaat open en mijn tanden glijden door je heen. Oh wat ben je zacht. Eerst is het een beetje zout, maar dan, dat heerlijke zoet. Dat heerlijk zoete van jou en de suiker die op je zit. Ik neem nog een hap en nog een. En dan, dan ben je op.
Locatie: Cadzand, Zeeuws Vlaanderen. Gelegenheid: jaarlijks dorpsfeest met rommelmarkt en braderie en bij de plaatselijke molen deze vier pannenkoekenbakkers van het gilde "Uitkookers" die geheel belangeloos (opbrengst gaat naar de molen) doch zeer vrolijk handgemaakte pannenkoeken bereiden, al zingend "daar bij die molen" begeleid door een Duitse accordeonist...