In de Baltische staten worden veel pannenkoeken, of blini's, gegeten. Dit is een pannenkoekenrestaurant, uit een keten, in Vilnius, vanaf je tafeltje kun je je bestelling gebakken zien worden. Ik at er een menuutje, van soep, een hartige pannenkoek en thee, voor een habbekrats. Een soort Litouwse McDonald's eigenlijk.