Een oast oftewel oasthouse is een gebouw dat ontworpen is om hop te drogen als onderdeel van het brouwproces.
Het gebouw bestaat uit twee of drie verdiepingen waar de hop gedroogd werd door de warme lucht van een oven op de begane grond.
De typische kap hield de regen buiten en bracht de luchtstroom op gang.
Tegenwoordig worden de oasts ingericht als woonruimte en wordt de hop industrieel gedroogd.