Minderheden die in het berggebied wonen dat zich uitstrekt over het noorden van Thailand, Laos, Vietnam, Myanmar en het zuiden van China zijn in hun hele behoeftevoorziening afhankelijk van rijst. Vaak ook een klein stukje voor de mais die dient als voedsel voor het aanwezige varken. Bergen worden daarvoor ontdaan van bomen. Erg jammer, maar wat je ervoor terugkrijgt is behalve eten ook een kunstzinnig landschap.