Eten is erg belangrijk voor Aziaten, de hele dag door wordt er gegeten en overal zijn stalletjes en restaurants van simpel tot chic. De meeste Aziaten zijn niet dik (alhoewel het begint wel te komen). Hoe dat komt? Ze eten veel soep, en dat werkt verzadigend, omdat het voornamelijk uit water bestaat. Ze eten met stokjes en dat gaat langzamer dan met lepel of vork, waardoor de verzadigingshormonen de tijd krijgen om hun werk te doen. Aan suikerrijke en vette desserts doen ze doorgaans niet, het dessert bestaat voornamelijk uit fruit. Bovendien zijn de portie-groottes soberder dan we in het westen gewend zijn en de tussendoortjes bestaan uit noten, zeewiersnacks en gedroogd fruit.

Deze foto is genomen op de Dong Ba markt in Hué.