Hanoi is een drukke Aziatische stad. Als je net aankomt, overvalt de drukte je enigszins, met alle geluiden, geuren en kleuren. Maar zodra je de tijd neemt voor een wandeling naar het oude centrum, via de achteraf straatjes, ervaar je alles toch op een iets andere manier en zie je ook het bijzondere van de stad.
We komen nog tweemaal terug in Hanoi en hebben elke keer een volle dag om te dwalen. Heerlijk!
Al die winkeltjes, met een diversiteit aan producten, de straatverkopers met hun koopwaar op de fiets gebonden enz. En natuurlijk de diverse kleine eettentjes, waar je heel snel een eenvoudige hap kunt eten, zoals een schaaltje met noedels.

Terwijl wij op een soort terrasje aan een biertje zitten, is aan de overkant van het smalle straatje deze man bezig om bouillon te trekken van een paar stukken kip, de basis voor de soep of noedels die zijn vrouw zal verkopen. Hij werkt zich letterlijk in het zweet en giet doorlopend de bouillon over van de hete bloedhete pan in de andere. Niet echt veilig en arbo-vriendelijk.
Met recht een ketelbinkie......