Verrassend Vietnam deel 6
Hanoi
Vietnam
CharissaG
Verrassend Vietnam deel 6
In de Old Quarter is het goed toeven in chique traditionele restaurants, maar schroom ook niet om contact te maken met de lokale bevolking. In Vietnam hoef je nooit ver te zoeken naar een eethuis of restaurant. Ook op straat staan overal stalletjes waar je lekker en echt spotgoedkoop kan eten. Voel je niet te goed om op kniehoge stoeltjes te gaan zitten en lekker eten wat de pot schaft. Zaai een vrolijke glimlach en geniet. Onbetaalbaar. De Vietnamese keuken is erg uitgebreid. Er zijn zo'n 500 verschillende traditionele gerechten, variërend van exotische vleessoorten als cobra en vleermuis tot fantastische vegetarische creaties. De basis van een Vietnamese maaltijd is gestoomde witte rijst. Daarbij worden soep, groenten , vlees, vis, kruiden en sauzen gevoegd. De vissaus nuóc mam is een standaardingrediënt. Soep wordt bij bijna elke maaltijd gegeten. Vlees, garnalen, krab en riviervis nemen een belangrijke plaats in binnen het Vietnamese menu, vooral in het zuiden. Vis is voor veel Vietnamezen de belangrijkste bron van proteïne. Varkensvlees, kip, rundvlees, eend en duif worden veel gebruikt, plus een grote verscheidenheid aan groenten en tropische vruchten, als kokosnoot, papaja, ananas, abrikoos, appel, lychee en mango. Ongewone vruchten zijn de heerlijke roze drakenvrucht, de purperen mangosteen, de stinkende – maar smakelijke - doerian, de waterappel en de pomelo. Verder heeft Hanoi voor liefhebbers van artisanale en ambachtelijke kunst heel wat te bieden. In de smalle straatjes van het oude stadsgedeelte kan je van winkeltje naar winkeltje slenteren en in het weekend blijven de winkels tot in de late avonduurtjes open wat het winkelen dubbel gezellig maakt. Kortom trek een aantal dagen uit om Hanoi goed te ontdekken. En vergeet ook vooral niet de legendarische waterpoppenshow bij te wonen!
Foto's
