Cappadocië is ooit de machtigste provincie van Anatolië geweest. De provincie werd begrensd door de Zwarte Zee in het noorden, het Taurus gebergte in het zuiden, de Eufraat in het oosten en de zoutmeren in het westen. Het tegenwoordige Cappadocië is minder groot: het gebied bestaat uit een strook land tussen Kayseri en de drie grote meren in de omgeving, waarover de vulkanen Erciyas en de kleinere Hassan Dagi grote hoeveelheden as, modder en lava uitstortten tijdens de grootste vulkanische uitbarstingen in de geschiedenis.
Deze afzettingen veranderden door contact met de lucht in zachte turfsteenformaties, waardoor een feeëriek landschap ontstond dat werd bijgeslepen door duizend jaar erosie. Je vindt er ruwe, witstenen menhirs die bij zonsondergang een oker kleur aannemen en turfsteenformaties die eeuwenlang door de mens zijn bewerkt. Mooi om te zien hoe een dorp opgaat in het landschap.