Op lokale markten valt het vaak pas op wat een diversiteit aan rijst er in Thailand is. Ook op deze markt in Chiang Mai bevat iedere mand een ander soort rijst; erg bijzonder om te zien, maar erg normaal voor Aziaten.
Leuk verschil, want waarschijnlijk een Thai zijn ogen uitkijken wanneer hij de vele soorten brood zou zien liggen bij een Nederlandse bakker.