Op het marktje in Ayutthaya zagen we overal zakken vol met een suikerspin-achtige inhoud. We vroegen aan onze Thaise vrienden wat dat wel niet was, en ze kochten het meteen, want we moesten het uiteraard proberen! Deze 'Roti Saay Mai' zoals het heet, zijn dunne (pandangroen of anders gekleurde) pannenkoekjes die je vult met (roze, wit, of groene) suikerspin. We waren meteen verslaafd! Probeer het zeker, want het schijnt een echte 'local delicacy' te zijn....