in de plaats Gilgit zijn de winkels net zo opgedeeld als de soeks in bv Marakesch in Marokko. De ambachten zitten allen bij elkaar. Zo kwamen wij ook de slagers straat in lopen, het was ook te ruiken. Naar bloed en ingewanden rook het daar. Bij een van de "winkels" zag ik deze slagerszoon spelen met de poten van een net geslachte koe op het hakblok waar het bloed van de koe nog aankleefde, of het uberhaubt ooit schoon gemaakt word betwijfel ik. Vader en zoon hadden totaal geen moeite ermee dat ik enkele foto's van hun maakte, ze waren juist trots dat ik hun uitkoos om op de foto te zetten. Mijn gedachten waren anders dan de hunne.