Een interessante bestemming op reis door Jordanië is de stad Al-Karak of Kerak, 124 km ten zuiden van Amman, met haar 12de eeuwse kruisvaardersburcht. Deze vesting werd gebouwd door Payen le Bouteiller op de ruïnes van een vroegere citadel die dateerde uit de tijd van de Nabateeërs. Zijn hoge ligging, vlakbij de Koninklijke weg, maakte het mogelijk het verkeer zowel uit het noorden als uit het zuiden te controleren. In de lagergelegen niveaus werd typische Mamelukken-architectuur teruggevonden. De burcht werd belegerd zowel door Nur ad-Din in 1173 als door Saladin in 1183 maar kon niet door hen veroverd worden. In 1263 werd ze ingenomen door de Mamelukken onder leiding van Baibars. Keraks bekendste bewoner was Reinoud van Châtillon, berucht om zijn wreedheid. Hij werd uiteindelijk door Saladin persoonlijk terechtgesteld.