In Japan is het niet de bedoeling dat je op straat of in het openbaar eet, dus een sushi bij een stalletje zul je er niet aantreffen. Ook in de trein of metro hoor je niet te eten. Japanners zien eten namelijk als waardering voor het eten zelf, maar ook als waardering voor degene die het heeft klaargemaakt.
Het gevolg hiervan is wel dat je soms wat langer moet wachten totdat er plaats is in een eetgelegenheid. De fastfood restaurantjes zijn erg klein en zitten vaak overvol. Hier staat een groepje dames dat uit het werk komt te wachten bij Yoshinoya, een fastfoodrestaurant waar ze bijvoorbeeld gezouten sojabonen en honderdjarige eieren als snack verkopen. Binnen zit het vol mannen. Wij komen er net vandaan en ik was de enige vrouw in het pand. Grappig detail: als je de zaak verlaat klinkt luid gejoel. Het personeel dankt op deze manier de gasten voor het bezoek!