Pek'in | Ik drink koffie met Joodse Margalith Zinati op het terras van het restaurantje van Arabische Hooda (op foto). We zitten in de schaduw van de olijfboom. Hooda is gehaast, ze kan maar heel even bij ons blijven zitten als ze de koffie brengt. Ze werkt hard. Met haar vier dochters runt ze het druk bezochte restaurantje aan de hoofdstraat van Pek'in, en zij zijn daarbij de beste pittabaksters van het dorp.
Hooda is een moslima en dus lid van de op één na kleinste minderheid in het druzendorp. Na de Joden. Deze minderheden zoeken elkaar hier op. Bovendien is Hooda altijd van alles wat er in het dorp gebeurd op de hoogte dus voor informatie ga je bij haar langs.
Mocht je eens in de buurt zijn, vergeet dan niet te stoppen bij Hooda's restaurant voor een warme pitta met labbene (zure witte kaas).