De bakker heeft het druk, want het is tijd voor de maaltijd en daar hoort natuurlijk naan bij. Er gaan grote plastic zakken met wel 10 versgebakken broden over de toonbank. Als je om een brood vraagt word je raar aangekeken..
Naan wordt bij iedere maaltijd gegeten. 's Morgens smeer je er kaas op of je doopt ze in de yoghurt.
Bij de warme maaltijd scheur je stukken van het brood af en doopt ze in een saus of je vult het brood met een groentemengsel dat je oprolt als een pannenkoek.
Mirza qasemi is een heerlijk gerecht voor vegetariërs Je roostert een aubergine in de oven met tomaten, knoflook, kurkuma, olie en een geklutst ei. Wat zout en peper erover en dippen maar met je naanbrood.
Heerlijk!