Als je in Qom bent geweest om het het heiligdom van Fatemeh, de zuster van Imam Reza,de achtste van de twaalf heilige imams te bezoeken, ga je niet naar huis zonder een doos koekjes Sohan).
De koekjes uit Qum zijn verpakt in een mooi blik. Ze zijn mierzoet en knapperig, er is saffraan in verwerkt en bovenop zijn pistachenootjes gestrooid.
Wij gaan nu richting het heiligdom; de man in het wit komt naar buiten. Hij heeft zijn plastic tas met de beroemde koekjes al binnen.